莆田的特色吃的是什么

莆田是一座历史悠久、文化丰富的城市，也是闽南地区著名的美食之都。莆田有许多美食特色，吸引了无数游客前来品尝。那么，莆田的特色吃的是什么呢？

首先，莆田的特色美食之一就是“莆田卤面”。莆田卤面选用的是优质的面条，煮熟后捞出，浇上独特的卤汁，再配上各种配料，如猪肉、豆腐、海带等，味道鲜美，香气扑鼻。莆田卤面的制作工艺独特，口感丰富，深受当地人和游客的喜爱。

其次，莆田的另一道特色美食是“莆田鱼丸”。莆田鱼丸选用的是当地新鲜的鲜鱼，经过精心制作而成。鱼丸口感细腻，味道鲜美，营养丰富。莆田鱼丸可以煮汤、炒菜或者火锅，都能够让人回味无穷。

此外，莆田还以其独特的“莆田牛肉粿”而闻名。莆田牛肉粿选用的是精选的牛肉和优质的大米，经过反复搅拌、蒸煮而成。牛肉粿的口感软糯，入口即化，香味十足。莆田牛肉粿有着悠久的历史和独特的制作工艺，是当地人民喜爱的美食之一。

除了以上几种特色美食外，莆田还有许多其他值得一试的美食，如“莆田粿条”、“莆田潮汕猪脚饭”等。这些美食不仅口味独特，而且营养丰富，吸引了众多吃货前来品尝。

总的来说，莆田的特色吃的丰富多样，每道美食都有其独特的味道和制作工艺。如果你有机会到莆田旅行，一定要品尝当地的特色美食，感受莆田独特的美食文化。